1将所需材料准备好。

2酵母粉加入牛奶中拌匀。

3将细砂糖倒入牛奶中拌匀。

4把鸡蛋倒入牛奶中搅拌均匀。

5先筛入1/2的高筋面粉用橡皮刮刀拌匀。

6拌匀的面糊如图所示。

7筛入剩下的1/2高筋面粉用橡皮刮刀拌匀。

8面团揉到出粗糙的膜后加入黄油。

9用手按压到黄油和面团完全融合。

10将面团移至案板上摔打到能拉出薄膜。

11揉好面团放入烤箱用发酵档发酵至有原来2倍大小。

12用手指蘸粉戳孔不回缩即发酵好。

13将面团分成6等份盖上保鲜膜松弛15分钟。

14松弛后的面团擀成椭圆形，将底边压薄，这样卷起后收口部会自然贴合。

15自下而上卷成条形。

16慢慢将面团揉成约70CM的长条。

17将3长条编成辫子，头尾要捏紧。

18整理成圆形，用葡萄干点缀在其中。

19放烤箱中进行最后发酵至2倍大。

20发酵好在表面刷上全蛋液。

21使用烤箱160度预热10分钟，放入烤箱中层上下火160度烘烤18分钟。

22筛入少许糖粉，撒上葡萄干丁粒、奇异果干丁粒、柑橘干丁粒装饰即可。