1牛奶、鸡蛋、盐、糖先放入面包桶里
2然后加入高筋粉和酵母粉和成面团,一个和面程序后加入黄油。我竟然忘记拍加黄油的步骤了,文字说明了。
3拉出膜后破洞边缘圆滑时,可以再揉面2分钟左右
4直到可以拉出薄而有韧性的手套膜
5揉到扩展阶段的面团
6盖上保鲜膜发酵至2--3倍大小
7发酵好的面团排气,分剂后盖上保鲜膜饧10分钟左右
8取一个面剂压扁,包入蔓越莓干。我是懒省事了,应该擀开平铺。我这样弄不均匀。成品图看起来果干分布的也不均匀
9卷起来收口朝下
10放入烤盘保湿保温发酵至倍大小
11烤箱180度预热5分钟,入烤箱房下面第二层烤13--15分钟
12烤好的面包晾凉即可享用
面包机、电烤箱