胡萝卜面包

胡萝卜面包
主料
  • 高粉 300克
  • 30克
  • 黄油 30克
  • 2克
  • 牛奶 40克
  • 90克
  • 鸡蛋 一个
  • 酵母 3克
辅料
  • 胡萝卜 一个
  • 火腿肠 几根
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
胡萝卜面包的做法步骤
  • 11、将材料中黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包桶中,拌均匀。

  • 22、启动面包机和成初具延展性的面团。

  • 33、加上黄油继续启动和面程序。

  • 44、至面团可以拉膜。

  • 55、让面团发20分钟。

  • 66、发好的面团取出,排气松弛,大多数面包需要分割滚圆后进行松弛。

  • 77、将面团分割滚圆进行松弛,要加盖保鲜膜。

  • 88、准备火腿肠,我家的火腿肠不够用了,临时用了胡萝卜,将火腿肠或者胡萝卜一头削细些。

  • 99、松弛后的面团擀开,成长舌形。

  • 1010、将长舌形面片卷起来,收好口。

  • 1111、整形成长条,边搓边松弛。

  • 1212、将长条绕在火腿肠或者胡萝卜上面。

  • 1313、收口处捏好

  • 1414、依次做好,放在烤盘中。

  • 1515、入烤箱进行发酵,烤箱中要放上热水保持湿度。。

  • 1616、好的面包取出,刷上蛋液。

  • 1717、再次入烤箱中层,180度,面包定型后可以取出胡萝卜,因为胡萝卜在烤的过程中会出水,至使贴在胡萝卜上的面包有些湿粘,可以在取出胡萝卜之后调低温度再烤几分钟。当然,用火腿肠不存在这个问题。18、取出胡萝卜的面包为空心的,可以塞上孩子爱吃的菜,很棒的吃法。

使用的厨具

面包机、电烤箱

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