11、将材料中黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包桶中,拌均匀。
22、启动面包机和成初具延展性的面团。
33、加上黄油继续启动和面程序。
44、至面团可以拉膜。
55、让面团发20分钟。
66、发好的面团取出,排气松弛,大多数面包需要分割滚圆后进行松弛。
77、将面团分割滚圆进行松弛,要加盖保鲜膜。
88、准备火腿肠,我家的火腿肠不够用了,临时用了胡萝卜,将火腿肠或者胡萝卜一头削细些。
99、松弛后的面团擀开,成长舌形。
1010、将长舌形面片卷起来,收好口。
1111、整形成长条,边搓边松弛。
1212、将长条绕在火腿肠或者胡萝卜上面。
1313、收口处捏好
1414、依次做好,放在烤盘中。
1515、入烤箱进行发酵,烤箱中要放上热水保持湿度。。
1616、好的面包取出,刷上蛋液。
1717、再次入烤箱中层,180度,面包定型后可以取出胡萝卜,因为胡萝卜在烤的过程中会出水,至使贴在胡萝卜上的面包有些湿粘,可以在取出胡萝卜之后调低温度再烤几分钟。当然,用火腿肠不存在这个问题。18、取出胡萝卜的面包为空心的,可以塞上孩子爱吃的菜,很棒的吃法。
面包机、电烤箱