南瓜排包

南瓜排包
主料
  • 高筋面粉 350克
  • 鸡蛋 1个
  • 50克
  • 40克
  • 酵母 4克
  • 南瓜泥 130克
  • 3克
辅料
  • 黄油 30克
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
南瓜排包的做法步骤
  • 1先把南瓜蒸熟,捏成泥状

  • 2把南瓜泥,鸡蛋,水,糖,盐,高筋面粉,酵母揉成面团,至出膜加上黄油再揉出膜

  • 3把面团揉成这样

  • 4面团表面盖上湿毛巾进烤箱发酵到1.5倍大

  • 5面团一发成这个样子,拿出来揉一下,排气

  • 6面团排完气,分成八份,放进烤盘二发

  • 7在烤箱二发出来后的样子,已经发到2倍大了,表面刷上蛋液,撒点椰蓉就可以进烤箱烤了,烤箱预热到温度上下火180度,烘烤20分钟

  • 8看,拉丝噢,组织很好

  • 9很软

  • 10好好享用吧

使用的厨具

电烤箱

小技巧

先蒸熟南瓜

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