1准备材料，葡萄干提前用温水浸泡（椰蓉馅没拍上，做法可以参考我的菜谱）

2高低粉混合

3加入盐

4砂糖放另一边

5酵母放在糖的一边

6蛋液放在糖的一边

7液体最后放，牛奶往中间倒

8用筷子搅拌成棉絮状，基本没干粉，盖保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟

9冷藏结束后，面团湿润了很多

10倒出来开始揉面，把面粉揉成团后，开始搓面，一手向前搓，一手轻抓面团的另一端

11往回收一点再向前搓

12搓大概5次之后卷回来成团，揉几下再接着搓

13揉搓10-15分钟左右，把面团收圆检视光滑程度；表面光滑，手光滑，板也光滑，就可以进行下一步了

14把面团稍微压扁，把黄油放中间，然后收口

15开始揉面，2分钟后，黄油吸收得差不多，但是面还没有重新成团，需要继续揉

16面重新成团以后就开始揉搓搓的力度不能大，否则会弄断面筋

17开始搓面，一手向前搓，一手轻抓面团的另一端，幅度不能太大

18往回收一点再向前搓

1910分钟后，把面团收圆，开始检查出膜程度

20切出一小部分，滚圆，松弛大概20秒

21膜不太薄，做甜面包的话这种程度已经可以了

22把面团分成两份，一分收圆面团（白面团），拿去发酵

23另外一团放吸干水分葡萄（葡萄面团），揉匀收圆，拿去发酵

24盖保鲜膜发酵

25利用烤箱发酵，50分钟

26发酵完之后体积至少是2倍大

27葡萄面团排气，揉圆

28白面团排气，揉圆

29分割成50g一份，排气揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

30葡萄面团再次排气收圆就可以了

31白面团再次排气，擀圆

32放椰蓉馅

33收口

34收圆，收口向下

35两种面团梅花间竹的在烤盘上排队，盖上保鲜膜进行第二次发酵（烤箱发酵）

3630分钟后，发酵完毕，取出（这时擦干烤箱，上下火预热170°，10分钟）

37全部面团刷上蛋液，在包有椰蓉馅的面团上撒上白芝麻，以作分别

38放进预热好的烤箱里，中层，上下火170°，18-20分钟

39成品图

40提子包

41提子包

42椰蓉包