【香葱芝士面包】——味道浓郁的家庭早餐面包

【香葱芝士面包】——味道浓郁的家庭早餐面包
主料
  • 金像高粉 160g
  • 酵母 2.5g
  • 3g
  • 鸡蛋 20g
  • 沙拉酱 适量
  • 马苏里拉奶酪 适量
辅料
  • 低粉 40g
  • 细砂糖 32g
  • 奶粉 8g
  • 104g
  • 香葱碎 适量
  • 口味 葱香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
【香葱芝士面包】——味道浓郁的家庭早餐面包的做法步骤
  • 1将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。

  • 2取出面团排气后,将面团分成6等份,滚圆松弛10分钟。

  • 3将面团整成略宽的长条形。

  • 4将面团上三分之一向内折。

  • 5将面团下三分之一向内折。

  • 6将面团对折。

  • 7把面团放入纸盒中,表面刷蛋液,挤上沙拉酱。

  • 8撒上香葱碎和马苏里拉奶酪。入预热185度的烤箱,烤15分钟。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

烤制途中如果表面上色过深可加盖锡纸。

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