1汤种料：全蛋15克，细砂糖5克，高筋粉2小勺，牛奶30克，

2将全蛋，细砂糖，面粉倒入锅中，搅拌均匀

3加入牛奶

4搅拌均匀

5小火加热，不断搅拌至团状，熄火，晾凉

6用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏1小时备用

7主面团料：高筋粉100克，细砂糖15克，盐1/16小勺，牛奶55克，干酵母1/2小勺，黄油8克，椰蓉5克，芋头丝50克

8取一半汤种，与除黄油，椰蓉，芋头丝外地面团料混合

9揉成较光滑的团状，加入黄油

10继续揉至拉膜

11将椰蓉与芋头丝混合拌匀

12加入面团，揉匀

13放入大碗，基础发酵至面团长大

14排气，滚圆，松弛10分钟

15擀成长约12厘米的正方形

16卷起成圆柱形

17切割成3等分

18在每块面团表面1/2处切刀口，

19将刀口翻开向上，

20最后发酵25分钟，面团长大

21表面刷蛋液

22撒上白砂糖

23放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右

24表面金黄，出炉