1在面包桶内首先放入全蛋液,牛奶,糖,盐和玉米油.
2筛入面粉,放入酵母。
3启动面包的发面程序,90分钟后,面发好。
4取出面团揉匀排气。松弛10分钟。
5分成5个面剂子。
6每个面剂子先擀成和烤盘一样宽的长条面饼。
7卷起,接口处捏严。
8五个面剂子依次做好,放入烤盘。盖好,二次饧发。
9鸡蛋黄,椰蓉和黄油备好。
10黄油融化,拌入碾碎的蛋黄和20g椰蓉。搓匀。
11面饧发好。
12用刀在每个面剂子中间割出长条的口。
13放入和好的蛋黄椰蓉。
14入烤箱,中下层,180度,15分钟。
电烤箱
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。注意观色,颜色深加盖锡纸。<br>我和面用的是玉米油,和椰蓉和蛋黄用的是黄油。可以都用黄油来操作。随意。这里我没有放糖,喜欢甜一些的可以放点糖调味。