蓝莓果酱排包

蓝莓果酱排包
主料
  • 高筋面粉 250克
  • 115克
  • 黄油 20克
  • 蛋液 25克
  • 45克
  • 3克
  • 酵母 5克
辅料
  • 蓝莓果酱 适量
  • 口味 酸甜
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
蓝莓果酱排包的做法步骤
  • 1除黄油外,将所有材料倒入面包机启动一个和面程序,然后再加入软化的黄油,揉至扩展状态。

  • 2盖上保鲜膜,放入温暖处发酵至两倍大。

  • 3将其按压排气。

  • 4平均分成八等份,盖上保鲜膜醒15分钟。

  • 5用擀面杖将面团擀成长条状。

  • 6再将其卷起来。

  • 7放入烤盘中,中间要留有空隙。

  • 8放入烤箱,发酵至两倍大,再涂上蛋液。

  • 9挤上蓝莓酱,烤箱预热175度,中层烤15分钟即可。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、烤制的时间以烤箱的实际温度为准。<br>

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