1后油法和面至出现薄膜状态。

2发酵至两倍大。

3分割成50克每个。

4模具刷油，如模具中二次发酵。

5用剪刀在面包上面十字剪开。

6表面刷蛋液。

7表面撒肉松。

8烤箱180度预热，如烤箱中层烤20分钟左右。

9香喷喷的小面包。