牛奶面包

牛奶面包
主料
  • 高筋粉 250g
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 105g
  • 10g
  • 2g
  • 酵母粉 3g
  • 黄油 30g
辅料
  • 卡仕达酱 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
牛奶面包的做法步骤
  • 1牛奶、糖、盐放入面包桶

  • 2高筋粉放入,酵母粉放最上面

  • 3启动一个和面程序

  • 410分钟后加入软化的黄油继续揉面

  • 5把面团揉至扩展阶段

  • 6可以拉出薄而有韧性的手套膜

  • 7发酵至2--3倍大小。表面我盖了保鲜膜,拿起来时不小心给沾破了

  • 8排气分剂,盖上保鲜膜松弛10分钟

  • 9取一个面剂揉成长形,或圆形,园的做汉堡,长的做热狗。

  • 10也可以揉成圆形。成型后收口朝下放入烤盘

  • 11保湿保温发酵至2倍大小

  • 12卡仕达酱装入裱花袋,袋口剪一个小口,挤到面包表面做装饰

  • 13全部装饰完毕

  • 14烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤15分钟

  • 15烤好的面包,直接吃或者做汉堡热狗都可以

  • 16夹了两片火腿,一个煎蛋,还煎一点胡萝卜片夹了进去,孩子拿去送人啦,看着不错吧

使用的厨具

面包机、电烤箱

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