1把除肉松，黑芝麻，沙拉酱以外的所有原料，放入面包机。反复启动普通面包功能3次，共揉面30分钟。

2面团揉至扩展，等待发酵。

3面团发到2.5倍大。

4取出面团，用擀面杖反复擀压排气。

5擀成烤盘大小，烤盘铺油纸，把面包坯放入烤盘，表面刷蛋黄液，撒芝麻，葱末，等待2次发酵。

6面包坯再次发到1.5倍厚以后，用叉子扎些孔，防止烤制的时候鼓起。

7烤箱底部放一盘开水，把烤盘放入烤箱中层，烤箱预热165度，上下火，烤15到20分钟。

8烤好的面包倒扣在砧板上，晾至温热。

9后横向划几刀，先抹一层抹沙拉酱，再抹肉松。

10卷起后用油纸包好，放置30分钟。

11切段，两端切口处抹沙拉酱，蘸肉松即可。

12美味面包卷。