1厨师机内放入45克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母,开始和面,揉出厚膜后放入黄油,继续揉成不宜破的薄膜
2进行发酵
3发好的面团排气分成4份,盖上保鲜膜醒15分钟
4擀成长方形,右边擀薄一点
5放入蜜豆
6从左向右卷起,捏紧接口,放入烤盘,放入烤箱发酵
7发好的面包胚刷上蛋液
8剪几个口子,撒上面包糠
9烤箱200度预热,上下火180度中层烤18分钟左右。上色后盖上锡纸
电烤箱
烤箱温度、时间根据自己烤箱设定。上色后盖上锡纸