小清新酸奶乳酪排包

小清新酸奶乳酪排包
主料
  • 高粉 300克
  • 奶油奶酪 50克
  • 黄油 30克
  • 酵母 3克
  • 2克
  • 30克
  • 细砂糖 50克
  • 酸奶 100克
辅料
  • 鸡蛋 50克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
小清新酸奶乳酪排包的做法步骤
  • 11、后油法将所有材料放一起揉成面团,继续揉至面团出手套膜,将面团进行第一次发酵。(面包机大约30分钟左右可以出手套膜)

  • 22、面团发到原来的2.5倍大左右,平均分成9个小面团,盖上保鲜膜松驰15分钟。

  • 33、将小面团进行排气、收圆、整形,放入烤盘中。

  • 44、面团进行第二次发酵。

  • 55、准备表面装饰糊,将装饰材料中黄油和细砂糖打至蓬松,分两次加入全蛋液,最后筛入面粉混各均匀即可,做好的糊用裱花袋装好待用。

  • 66、发酵好的面团表面刷上全蛋液,在两端各挤上一条装饰糊,中间撒上白芝麻。

  • 77、预热烤箱180度,中层烤18分钟。

使用的厨具

电烤箱

最受欢迎的家常菜 更多>>