1准备牛奶和鸡蛋
2面包机桶内按照先牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉、酵母的顺序放入材料。启动面包机和面程序揉面20分钟左右。
3黄油切小块软化。
4揉面20分钟后将软化黄油倒入面包机桶内启动揉面发面程序,揉面30分钟后发酵40分钟。
5发酵好的面团搅拌排气。
6倒出面团分成相等的两份搓圆。
7取其中一个面团放入面包机内,加入可可粉启动揉面
8得到两种颜色的面团。
9分别将两个面团擀开成等大的面片。
10两份面片重叠用擀面杖稍微擀压排出空气。
11将面片从一头卷起。
12分成两份放进吐司盒
13烤箱中下层35度发酵40分钟左右,烤网上同时放入一杯热水。
14发酵至2-2.5倍大时,拿去水杯,改180度上下火烘烤40分钟。烤好后立马拿出来倒扣脱模冷却。
15完全冷却后即可切片密封保存。
面包机、电烤箱