1将中种面团全部材料混合均匀，和成面团

2放冰箱冷藏17小时左右发酵至二倍大

3发好的中种面团撕成小块，和主面团（辅料）材料混合一起搅拌揉面

4揉至可以拉出薄薄的手膜，然后收圆松弛15分钟

5松弛好后，分割成三等份

6将每一份滚圆，再次松弛10分钟

7取一个面团，擀成椭圆形

8左右向中间叠，形成三折

9将三个面团都这样做好

10取一份擀长

11均匀的铺上一层蜜红豆

12压薄底部，卷起来，口子收紧

13三个做好放进土司盒

14盖上保鲜膜发酵盒子的8分满，刷上一层鸡蛋液

15放入预热好的烤箱，180度，下层，40分钟左右，烤好后拿出来晾凉切片即可。