1.将高筋面粉210克，黑可可粉10克，红糖30克，酵母粉3克，牛奶105克，鸡蛋35克，盐2克放入面包机桶

2面团中加入黄油

3面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，把巧克力豆揉入面团内即可

4发酵完成后，称出总重量，均分为9等份，滚圆并粘紧收口

5将面团放入事先涂油的挞模内进行最后的发酵。

6面团发酵至2倍大时，刷上薄薄的蛋白液