1亚麻籽,用料理机的干杯打碎
2除黄油、酵母外,所有材料放入面包机桶中;
3用筷子搅拌一下,放置10分钟;
4酵母用少量的清水浸泡一会
5面团搅拌之前,把泡好的酵母放进面包机桶中,酵母泡成了膏状;
6一个和面程序后,加入黄油;
7大约20分钟,面团打出薄膜;
8面团收圆入盆,放置温暖的地方,进行一发;
9发酵至二倍大的面团;
10取出面团,按压、排气,分割成二份,带盖烤的面团分量稍微少一点;中间醒发15分钟;
11醒发后的面团再次按扁、排气;
12面团擀长;
13顺着面团的短边卷起,表面刷清水,沾一层亚麻籽;
14卷好的面团放入模具中
15放置温暖的地方进行二发,二发到位
16入预热200度的烤箱中,下层,40分钟;
17到时,取出模具,倒出面包至网架晾凉;
18完全放凉后,装保鲜袋密封保存,吃时切片或自己喜欢的形状即可;
电烤箱
二个450克土司模具的量