1糖，盐，面粉，酵母倒入盆中

2鸡蛋打成蛋液。加入牛奶和一半的蛋液

3钩型桨，一档慢速10分钟，已经有一定筋度

4加入切成小块的黄油

5继续一档慢速8分钟后，提速至二档继续揉3-5分钟

6葡萄干事先用热水浸泡20-30分钟，取出后用厨房纸擦干水分

7将葡萄干加入面团中，手动揉匀，盖保鲜膜发至两倍大

8取出后排气揉匀

9分成12份

10揉圆后放在油纸上，盖好厨房布二次发酵至两倍大（没有放在烤箱里借助热水盆发酵）

11发酵结束后，用剩下的蛋液刷好面包表面。烤箱预热225度，中层上下火烤10-12分钟，上色后要及时加盖锡纸。