1除紫薯粉外的所有原料放入面包桶内开启和面程序和成面团

2取一半的面团加入100克紫薯粉，再加少许水开启和面程序和成紫薯面团

3把两个面团放温暖处饧发

4将饧发好的俩面团在操作台上排气滚圆，然后各分成两个面团

5先将其中的紫薯面团擀成大片，白色面团搓成长条

6放一个白色长条卷一下

7再放一个白色长条

8再卷起来

9同样的操作方法，将紫色长条放白色面片上

10卷起来

11用刀在表面斜着切几刀，放烤盘里二发

12二发后的生胚

13表面刷全蛋液

14送入烤箱180度上下火烤40分钟

15烤好后取出晾凉