兔子面包

兔子面包
主料
  • 高粉 255克
  • 鸡蛋 1个
  • 50克
  • 牛奶 115ML
辅料
  • 酵母 3克
  • 黄油 20克
  • 海苔 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
兔子面包的做法步骤
  • 1食材。

  • 2面包机里加入牛奶,打入鸡蛋。盐和糖对角放。

  • 3加入面粉,中间放上酵母,盖上。

  • 4揉至光滑,加入黄油。

  • 5再揉至扩展阶段后,发酵至1.5至2倍大。

  • 6面团取出排气,分4大份,8小份。

  • 7取小份面团擀开,卷起来。

  • 8两头弯下,做兔子面包耳朵。

  • 9大面团,搓圆,把步骤8做的耳朵放下面。做好之后,放烤箱发酵至2倍大。

  • 10二次发酵好之后,涮蛋液。

  • 11烤箱预热,175度,上下火。烤18分钟。上色后盖上锡纸。

  • 12烤好之后,可用黑巧克力或海苔做好眼睛和嘴以即可。

使用的厨具

烤炉

小技巧

1、牛奶量看面粉吸水量而添加减。<br><br>2、烤箱温度以自家烤箱的为准。上色好可盖锡纸。

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