1中种料：全麦粉130克高筋粉95克干酵母1小勺水150克

2将所有材料混合，

3揉成团

4基本发酵至面团长大

5主面团料：高筋粉95克盐1/2小勺蜂蜜25克水50克黄油15克黑芝麻2大勺

6将中种面团与主面团料混合，黄油和芝麻除外

7搅拌至略光滑，加入黄油

8就像搅拌至拉出大片薄膜

9加入黑芝麻

10揉匀

11放入碗中，第二次发酵至面团长大

12排气，滚圆，松弛15分钟

13擀成30X20厘米的长方形

14翻面卷起

15收口向下，捏紧

16放入土司盒中

17最后发酵至面团长至9分满

18盖上盖子，放入烤箱，中下层，上火200度，下火210度，烤30分钟

19出炉

20扣出

21晾凉后切片