1将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀

2放温暖处进行基础发酵

3至约4倍左右。发起又落下呈高低不平状。

4中种发好后取出，切成小块，

5与主面团原料放在一起揉至扩展。

6加入黄油揉至完全扩展拉出手套膜

7滚圆放温暖处松弛30分钟。

8松弛后的面团取出排气后，均分成八个，滚圆后松弛15分钟。

9松弛好的面团擀成椭圆形顺长边卷起

10接缝处捏紧再醒10分钟。

11将面团搓长，搓成2头细中间粗的橄榄状排入模具中。

12发至满模，表面刷蛋液。烤箱180度预热，中层烤20分钟，其间可视情况加盖锡纸。

13出炉立即脱模

14在烤网上晾凉