胡萝卜面包

胡萝卜面包
主料
  • 胡萝卜 2根
  • 80毫升
  • 黄油 26克
  • 细砂糖 26克
  • 1/2小勺
  • 高筋粉 290克
辅料
  • 干酵母 1小勺
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
胡萝卜面包的做法步骤
  • 1用料

  • 2胡萝卜洗净切丁,放入料理机,加入水,

  • 3搅打成浓浆

  • 4将胡萝卜浆倒入面包桶,依次加入黄油,细砂糖,盐

  • 5倒入面粉

  • 6在面粉上刨坑,填入酵母

  • 7将面包桶放入面包机,卡紧

  • 8选择菜单4,法式面包程序

  • 9分别设置低重量,深烧色

  • 10设置时间为9小时

  • 11启动

  • 12面包机进入最后发酵阶段,长按启动键,终止法式面包程序

  • 13选择菜单15,发酵程序

  • 14设置时间为2小时,启动

  • 15面团长大,长按启动键,终止发酵程序

  • 16选择菜单19,烘烤程序

  • 17设置时间为30分钟,启动

  • 18烘烤结束

  • 19提出面包桶,倒出面包

  • 20晾凉后切片

使用的厨具

面包机

小技巧

面包最后发酵时间需根据实际情况酌情调整。<br>做好的面包冷却后切片更容易切整齐。

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