1把红枣蒸熟打成泥,熬到浓稠时加糖
2继续熬成枣泥馅,晾凉备用
3紫薯中加糖和黄油
4炒成馅料备用。
5把主料中的牛奶、鸡蛋和糖、盐放入面包机
6面粉和酵母粉放上面
7启动一个和面程序,一个程序后加黄油
8再启动一个和面程序,把面团揉至扩展阶段,可以拉出手套膜
9盖上保鲜膜发酵至2倍大小。
10发好的面团排气分成20个小剂子,松弛10分钟左右
11取一个剂子压扁,包入枣泥馅,收口朝下
12同样方法包入紫薯馅
13全部包好放入烤盘中
14保湿发酵至2倍大小后刷蛋液撒芝麻。
15烤箱180度预热5分钟,烤15--18分钟
16烤好的小餐包,虽然不是很好看,但是很好吃的
面包机、电烤箱