1先把鸡蛋和红糖按量放入面包桶,再把除面粉和酵母粉外的所有食材倒入面包桶哩,我是剩了点淡奶油,就用了淡奶油,本可以用黄油的
2最后把面粉和酵母粉放入
3用筷子搅拌至没有干粉,这样面包机工作起来干粉不会飞溅。
4用两个和面程序,把面团揉至扩展阶段
5可以拉出手套膜。加了红糖的面团稍微有点粘,如果需要可以多揉几分钟。
6盖上保鲜膜发酵至2倍大小
7发酵好的面团排气分剂,松弛10分钟左右
8把面剂揉成长条型
9编成辫子状
10放入面包机。
11依然盖上保鲜膜发酵至2倍大小,
12开启烘焙功能,烤50分钟即可。烤的时候面包桶外面最好是包一层锡纸,这样皮会比较薄。
13烤好的面包脱模晾凉即可。
面包机