高纤维小餐包——粗粮更健康

高纤维小餐包——粗粮更健康
主料
  • “金像牌”面包预拌粉 250g
  • 牛奶 230g
辅料
  • 酵母 2.5g
  • 黄油 30g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 高级
高纤维小餐包——粗粮更健康的做法步骤
  • 1将牛奶放入面包桶中,再放入面包粉,上面放酵母,启动和面团程序,和面20分钟后,加入黄油再一个和面团程序即可,取出面团放入干净的容器中,盖上保鲜膜室温静置20

  • 2取出面团分成等份的小面团后用手轻轻排出大气泡再滚圆静置松驰15分钟。

  • 3松驰好的面团先擀成椭圆形再翻面擀开压薄底边

  • 4从上往下卷起,收紧口后排入烤盘中,盖上湿布最后发酵到2倍左右大

  • 5发酵完成后表面用锋利的小刀割几个口,再在表面刷一层牛奶,入预热好的烤箱,170度烤箱中层、上下火15分钟左右,表面上到满意的色即可

  • 6满屋子的麦香味儿,真的非常非常好闻哦。

  • 7出炉稍稍冷却后,就都被我们瓜分光了哎

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

做高纤维小餐包,对面团没有太高的要求,只要揉到大致扩展阶段就OK了,按包装盒说明书上一步步的操作,万无一失。

最受欢迎的家常菜 更多>>