1所有材料准备好

2除黄油外，所有的面团材料入盆，加入清水

3用筷子搅拌至无干粉，覆保鲜膜饧30分钟

4蔓越莓干切碎备用

5将面团取出，置于案台上，开始揉面

6揉到面团光滑时，加入软化的黄油，继续揉

7揉到能够拉出大片薄膜即可

8收圆，入盆进行基础发酵，覆保鲜膜

9发至二倍大，用中指蘸点干面粉，在面团顶部中间戳个洞，不能马上回弹，表示发酵完成

10面团取出，置于垫上，将蔓越莓碎揉进面团中

11分成8等份，分别揉圆，松弛10分钟，覆保鲜膜

12取其中一个面团，擀成牛舌状

13从上向下卷成卷，滚圆润，放入烤盘中

14其它面团依次操作好，放入不粘烤盘中，覆上保鲜膜进行最后发酵

15发至二倍大时，表面刷全蛋液，撒上杏仁片；刷蛋液之前开始预热烤箱180度

16进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右

17出炉，晾架上晾凉

18开吃喽