超级柔软手揉的红豆面包

超级柔软手揉的红豆面包
主料
  • 高筋面粉 270g
  • 细砂糖 40g
  • 食盐 1/2小勺
  • 鸡蛋 20g
  • 奶粉 12g
  • 黄油 25g
  • 145g
辅料
  • 酵母 1又1/2小勺
  • 红豆 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
超级柔软手揉的红豆面包的做法步骤
  • 1准备齐材料

  • 2将除黄油以外的其他材料混合在一起。

  • 33.其实揉面也是有手法的,我是参考君之的揉面(像洗衣服一样手法),一般半个小时才能出膜,过程很辛苦,大家记得要坚持哦

  • 4当把面团揉到表面光滑,筋度好,就是撕扯开有隐隐约约的膜的时候加入黄油

  • 5一样手法揉至出膜即可

  • 6将面团分成9等分的小团子,压扁备用

  • 7用包包子的手法一圈圈的将红豆馅包起来。接口处放在下面

  • 8烤盘放入油纸,将红豆面团放在烤盘上室温发酵至两倍大

  • 9在发酵好的红豆包上刷一层蛋液,放入预热好的烤箱,进行烘烤

  • 10就是这么的出炉啦~~

  • 11没有厨师机一样能做出美味的面包

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1. 中间室温发酵的时候要是怕面团变干,可以撒点水<br>2. 9等分出来的面包稍大,要是喜欢小面包的可以分成更多的分量

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