葱香沙拉面包片

葱香沙拉面包片
主料
  • 高粉 270克
  • 奶粉 15克
  • 全蛋 一个
  • 黄油 38克
  • 酵母 3克
辅料
  • 4克
  • 25克
  • 牛奶 58克
  • 芝麻 适量
  • 沙拉酱 适量
  • 口味 咸甜
  • 工艺
  • 耗时 一天
  • 难度 普通
葱香沙拉面包片的做法步骤
  • 1首先做汤种:20克高粉,用100克冷水调成稀糊

  • 2小火加热,搅拌至面糊出现波纹

  • 3放入冰箱冷藏一个小时

  • 4把汤种和鸡蛋、糖、牛奶、油都放入面包机

  • 5倒入高粉和酵母,和面一个程序

  • 6放入融化的黄油

  • 7继续工作两个和面程序,知道能拉出手套膜

  • 8把发酵好的面团排气

  • 9擀平,放入烤盘二发

  • 10二发好的面片用叉子叉几排小洞

  • 11撒上火腿粒

  • 12撒上撒上香葱、黑芝麻放入烤箱,180度烤15分钟即可

使用的厨具

电烤箱

小技巧

如果要做面包卷,面包出炉放至微凉的时候就要卷起来,等到他凉透了就卷不起来了!

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