1把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，水100克

2发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状

3转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

4面团材料拌均匀后加入黄油

5拌至材料出膜

6发酵2.5倍大

7把紫薯菠萝皮材料拌均匀后放冰箱冷藏备用

8取出面团静置30分钟

9把面团与紫薯菠萝皮材料各分成6等份

10紫薯菠萝皮材料用薄膜包着擀成圆片

11面团收圆

12把紫薯菠萝皮盖在面团上

13轻划上格子纹

14发酵至1.5倍大

15轻扫上蛋液

16放180度的烤箱烤20分钟左右即要中取出，晾凉即可食用