1把主料中所有食材除黄油外和成面团放入面包机
2启动一个和面程序加入软化的黄油再重复一次和面程序,把面团揉至扩展阶段
3可以拉出手套膜,
4盖上保鲜膜发酵至2倍大小。
5做奶酪馅:奶油奶酪40克,糖粉15克,盐1克,蛋液10克,奶粉40克,玉米淀粉1/2小勺,,所有食材混合制成奶酪馅。
6发酵好的面团分剂排气,松弛10分钟。
7取一个面剂压扁,包入奶酪馅
8收口朝下放入纸杯中。
9保湿发酵至两倍大小,面包表面再用奶酥粒做装饰.奶酥粒的做法:黄油40克,低筋粉50克,奶粉5克,糖粉30克,混合揉搓成颗粒即可
10烤箱180度预热5分钟,烤18分钟。
11烤好的面包,奶香味十足哦,搭配上自己做的酸奶,真的是健康有能量的早餐!
电烤箱
我做的面团多,做面包只用了面团总量的1/3。