黑加仑土司

黑加仑土司
主料
  • 高筋粉 250g
  • 牛奶 125g
  • 鸡蛋 1个
  • 15g
  • 2g
  • 黄油 30g
  • 酵母粉 4g
辅料
  • 黑加仑 适量
  • 葡萄干 适量
  • 口味 果味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
黑加仑土司的做法步骤
  • 1主料中除黄油外所有食材全部放入面包机中

  • 2启动一个和面程序后加入软化的黄油,再启动一个和面程序,把面团揉至扩展阶段

  • 3可以拉出手套膜

  • 4盖上保鲜膜发酵至两倍大小。

  • 5发酵好的面团排气分剂盖上保鲜膜松弛10分钟

  • 6黑加仑和葡萄干洗净晾去水分。

  • 7取一个面剂,擀成长形,铺上一层葡萄干,然后卷起来

  • 8放入土司模,保湿发酵至两倍大小

  • 9烤箱180度预热5分钟,烤35分钟

  • 10烤好的土司l立即脱模,

  • 11掰开有拉丝,很柔软的土司

使用的厨具

面包机、电烤箱

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