1原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团(这样可以节省和面的时间)
2把面团倒入面包桶,并安装好面包机里。
3按和面程序15分钟。
4加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5把面团收圆,放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
6发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷)
7取松弛过的面团,搓成长度差不多的条状。(可以分次松弛一下在搓)
8排成数字6的样子。
9取长的一端穿过。
10如图所示,一扭。
11如图所示,
122次发酵后,均匀的刷上蛋液。
13烤箱预热,180度中层18分钟(上色后加盖锡纸)
电烤箱