[南瓜花朵面包]

[南瓜花朵面包]
主料
  • 面包粉 300g
  • 牛奶 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 20g
  • 酵母 3g
  • 2g
  • 白糖 30g
  • 南瓜泥 100g
辅料
  • 红豆沙 适量
  • 白芝麻 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
[南瓜花朵面包]的做法步骤
  • 1将原料称量好。

  • 2将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。

  • 3将面包机通电,设置和面30分钟。

  • 4待和面程序结束时加入黄油。

  • 5继续选择和面10分钟。

  • 6让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。

  • 7把面团取出,排气,盖保鲜膜松弛15分钟。

  • 8将面团均匀分成6等份。

  • 9将1面团擀薄,加入红豆沙。

  • 10将红豆沙包好,擀平,用刀切几下成花朵形状。

  • 11所有面团做好。

  • 12烤盘上放好油纸,将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。

  • 13在表面刷蛋液,在花朵中间洒些芝麻装饰。

  • 14烤箱事先预热,175度18分钟即可。

使用的厨具

面包机、电烤箱

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