1将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中,并将桶固定在面包机中
2选择和面程序,设定时间30分钟,启动程序,20分钟后加入黄油
3至程序结束,置于常温下进行基础发酵
4发酵至约2倍大小(用手指蘸面粉在面团中央戳洞,洞口不缩不塌就是发酵好了)
5取出面团排气,分割成6份
6滚圆后松弛10分钟
7取一块面团擀成椭圆形
8压薄一条短边后撒适量蜜红豆
9然后沿长边对折
10从一头卷起,捏紧收口
11依次如上述方法整形
12全部整形完毕后,码放进面包桶中;将面包桶固定好,选择发酵•烘烤程序
13面包机开始进行二次发酵,待发酵完成后会自动进入烘烤阶段
14待程序结束后取出面包,晾凉后密封保存即可
面包机
1.最后进行二次发酵及烘烤时,需要根据发酵情况调整时间,不需严格遵守面包机程序设定;<br><br>2.面包烤好之后要及时从面包机中取出,放久了会变缩。。。