培根玉米粒披萨

培根玉米粒披萨
主料
  • 普通面粉 125克
  • 温水 75克
  • 酵母 2克
  • 2克
  • 马苏里拉芝士 100克
辅料
  • 洋葱 30克
  • 培根 3片
  • 番茄酱 25克
  • 熟甜玉米粒 30克
  • 蜂蜜 一汤匙
  • 清水 一汤匙
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
培根玉米粒披萨的做法步骤
  • 1先将酵母放入温水中静置5分钟。面粉和盐放一起搅拌一下。再倒入酵母水。用筷子搅拌一下。

  • 2和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。

  • 3发酵至原面团的两倍大即可。

  • 4发酵面团的时候可以准备材料。马苏里拉芝士三分之一切成碎,三分之二切成丝。培根切成块状,洋葱切丝。

  • 5用适量油将披萨盘刷一下。

  • 6将发酵好的面团,揉圆后擀成比披萨盘稍大一点点的圆面片。放入披萨盘里,边缘稍做整理。然后在披萨面饼上用叉子插上小洞(这样可以有效防止在烘烤的过程中饼底鼓起)。

  • 7在面饼中间刷上一层番茄酱。

  • 8放上一半的马苏里拉芝士碎。

  • 9再铺上洋葱丝。洋葱丝要切得比图片细一点,我切得太粗了。

  • 10均匀的码上培根片。

  • 11撒上熟甜玉米粒。

  • 12将剩下的马苏里拉芝士碎铺上去,再将马苏里拉芝士丝铺在上面。

  • 13将一汤匙清水一汤匙蜂蜜拌匀。

  • 14用刷子将蜂蜜水均匀的刷在面饼边缘。

  • 15将披萨放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤25分钟,(如果不喜欢表面上色重,可以放在烤箱下层,我比较喜欢表面焦一点,那样比较香).

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.烤制的时间和饼皮的厚薄关联,要根据自己的情况适当调整。2。我比较喜欢披萨上色深一点,焦一点。如果不喜欢上色深,可以把披萨放在烤箱下层烘烤。3.方子可以做一个9寸的披萨。

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