玉米火腿小批萨

玉米火腿小批萨
面团
  • 高筋粉 160g
  • 1g
  • 细砂糖 15g
  • 酵母 3g
  • 55g
馅料
  • 青椒 半个
  • 玉米 150g
  • 番茄酱 适量
  • 马苏里拉芝士碎 100g
  • 小火腿 6根
  • 口味 咸甜
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
玉米火腿小批萨的做法步骤
  • 1将制作面团的材料除了黄油,一起放入容器中。

  • 2用手和成团,再继续揉一会。

  • 3将面团取出,放置案板上,加入室温软化的黄油,继续揉。

  • 4直至揉出手套膜。

  • 5将面团整形成圆形,放入容器中,发酵至3倍大,用手指沾干粉,戳个洞,不回弹即可。

  • 6此时可以准备蔬菜。将青椒洗净切块,小火腿切圆片状,玉米粒洗净待用。

  • 7将发酵好的面团取出,用擀面杖排气。

  • 8将面团分成等量的三份。

  • 9用擀面杖隔着保鲜膜(防沾),擀成圆片状。

  • 10在面片上抹上番茄酱,放上玉米粒。

  • 11再放上青椒和火腿片。

  • 12在表面挤上番茄酱。

  • 13最后再放一些玉米粒,铺上多多的马苏里拉奶酪。

  • 14放入烤箱进行二次发酵,35度发酵40分钟左右。

  • 15发酵好后,烤箱中层180度,烤18分钟即可。

  • 16小批萨出炉后,晾凉就可以享用啦~~

使用的厨具

电烤箱

小技巧

蔬菜可以选择自己喜欢的放。<br>我这个方子,做的3个小批萨,大小在5寸左右。

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