1将制作面团的材料除了黄油,一起放入容器中。
2用手和成团,再继续揉一会。
3将面团取出,放置案板上,加入室温软化的黄油,继续揉。
4直至揉出手套膜。
5将面团整形成圆形,放入容器中,发酵至3倍大,用手指沾干粉,戳个洞,不回弹即可。
6此时可以准备蔬菜。将青椒洗净切块,小火腿切圆片状,玉米粒洗净待用。
7将发酵好的面团取出,用擀面杖排气。
8将面团分成等量的三份。
9用擀面杖隔着保鲜膜(防沾),擀成圆片状。
10在面片上抹上番茄酱,放上玉米粒。
11再放上青椒和火腿片。
12在表面挤上番茄酱。
13最后再放一些玉米粒,铺上多多的马苏里拉奶酪。
14放入烤箱进行二次发酵,35度发酵40分钟左右。
15发酵好后,烤箱中层180度,烤18分钟即可。
16小批萨出炉后,晾凉就可以享用啦~~
电烤箱
蔬菜可以选择自己喜欢的放。<br>我这个方子,做的3个小批萨,大小在5寸左右。