猪肉披萨------------打造儿子喜欢的披萨

猪肉披萨------------打造儿子喜欢的披萨
主料
  • 高筋面粉 180g
  • 75g
  • 2g
  • 酵母 2g
  • 黄油 10g
  • 马苏里奶酪 180g
辅料
  • 后腿肉 80g
  • 青豆 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 口味 其他
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
猪肉披萨------------打造儿子喜欢的披萨的做法步骤
  • 1主料中除黄油外放入面包机内揉成光滑面团,放入黄油继续揉至扩展阶段。

  • 2猪肉切成薄片,放入盐,料酒,老抽腌制30分钟左右。

  • 3放入预热烤箱200度,烤10分钟左右。

  • 4收圆放在温暖处内发酵2-2.5倍大。

  • 5取出排气,醒发20分钟左右,面团擀至圆形。

  • 6放入披萨盘内,用叉子在上面叉满小孔。将饼皮放入预热烤箱200°,烤7-8分钟左右。

  • 7然后取出,抹上披萨酱。

  • 8铺上二分之一奶酪丝。

  • 9铺上猪肉。

  • 10再撒上剩余的奶酪丝,放上青豆,放入烤箱预热200℃,上下火,入烤箱烤15分钟即可。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

披萨要趁热吃,拉的丝可长了。

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