芝心鸡肉虾仁披萨

芝心鸡肉虾仁披萨
主料
  • 高筋面粉 140克
  • 低筋面粉 60克
  • 橄榄油 15克
  • 120克
  • 细砂糖 10克
  • 酵母 2克
  • 1克
  • 虾仁 10个
  • 熟鸡腿肉 2个
  • 脱水蔬菜粒 50克
  • 芝士 150克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
芝心鸡肉虾仁披萨的做法步骤
  • 1将饼皮材料(水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐)放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时

  • 2发酵2倍大小

  • 3面团进行排气后擀成约28厘米圆饼

  • 4饼均匀的铺在披萨盘上

  • 5芝士捏成条状沿着饼边摆一圈

  • 6饼边翻起包住芝士条

  • 7用剪刀沾一下面粉剪小段

  • 8用手反扭一下剪口朝上

  • 9全部做好可以很清楚的看到包裹的芝士,进行二次发酵

  • 10准备好熟鸡腿肉和、剥好壳的虾仁以及焯好水的蔬菜粒

  • 11发酵好的披萨饼皮

  • 12中间铺上芝士碎(应该刷上一层披萨酱,我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士)

  • 13均匀的铺上鸡肉,再撒上一层芝士碎

  • 14然后再铺上虾仁和蔬菜粒

  • 15最后再满满的盖一层芝士碎,烤箱预热200度烤20分钟左右

  • 16厚底料十足的披萨出炉

使用的厨具

电烤箱

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