缤纷水果披萨

缤纷水果披萨
主料
  • 普通面粉 140g
  • 牛奶 85g
  • 酵母 3g
  • 1小勺
辅料
  • 苹果 适量
  • 梨子 适量
  • 菠萝 适量
  • 香蕉 适量
  • 黄油 适量
  • 肉桂 适量
  • 马苏里拉芝士 适量
  • 白砂糖 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
缤纷水果披萨的做法步骤
  • 1先来制作饼坯,酵母放牛奶里面融化后倒入面粉中

  • 2用筷子搅成絮状

  • 3加入软化的黄油里面

  • 4揉成光滑的面团即可

  • 5盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

  • 6取出揉匀,排出空气,分成2份

  • 7取一个面团擀成饼状

  • 8放进模具里面,压平然后盖上保鲜膜松弛20分钟(模具提前用黄油抹上薄薄的一层,防粘)

  • 9松弛好后用叉子插上小孔

  • 10放进预热好的烤箱165度,中层,烤上10分钟左右,然后取出晾凉备用(饼坯这个时候大概7,8分熟)

  • 11再来做馅,洗净水果

  • 12去皮切丁

  • 13锅里加黄油烧热,小火慢慢融化

  • 14溶化后加入苹果和梨子丁里面慢慢翻炒,水分炒干一点后加入一勺糖里面

  • 15接着放入香蕉和菠萝丁,最后加入一小勺肉桂粉里面炒匀关火

  • 16炒好的水果馅盛起来

  • 17取一个饼坯,抹上一层草莓果酱

  • 18铺上一层马苏里拉芝士

  • 19铺上一层炒好的水果馅

  • 20在表面再铺上一层马苏里拉芝士,然后放进预热好的烤箱180度,中层,烤上8分钟左右!

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.如果时间充足的话,可以直接发好的面擀成皮加馅料烤制!<br>2.这个配方用的6寸派皮的模具,正好可以做两个!<br>3.水果馅,最后放入香蕉和菠萝放入,避免炒烂了!

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