菌香披萨

菌香披萨
主料
  • 面粉 120克
  • 65克
  • 酵母 2克
  • 10克
  • 橄榄油 10克
辅料
  • 杏鲍菇 适量
  • 口蘑 适量
  • 花菇 适量
  • 玉米粒 适量
  • 小西红柿 适量
  • 大葱 适量
  • 马苏里拉 适量
  • 披萨酱 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
菌香披萨的做法步骤
  • 1馅料图。

  • 2面团用面包机和好发好,或者手工揉面自然发面也可以。

  • 3所有菌菇先焯水后切片。

  • 4趁着焯水的时间,把饼底做好,

  • 5入炉烤上。饼底记得要戳洞。

  • 6用平底锅将菌菇片儿炒干。

  • 7烤好的饼底出炉,刷上披萨酱,铺一层菌菇片儿和玉米粒,放上一些马苏里拉,

  • 8再铺上一层馅料,最后铺上马苏里拉,

  • 9入炉200度上色均匀即可。

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

1、菌菇类披萨,一定要将馅料的水汽炒干,要不然不好吃。<br>2、马苏里拉的量可以适量加大以达到拉丝的效果。

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