1将水,鸡蛋,盐,干酵母,黄油,细砂糖和面粉投入面包机中,启动一个和面程序。
2一个和面程序结束后再启动一个和面程序,此时已经达到扩展阶段,进行基础发酵。
3发酵至原来的2倍大,取出排气,分割成9等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4取一面团,擀成圆片,再整理成浅盘状。
5刷少许番茄酱,剂少许沙拉酱,撒上少许披萨草。
6铺上事先切好的培根,再撒上少许奥尔良腌料。
7再铺上马苏里拉。
8同样方法做好其他的面团。
9送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟。
10出炉趁热食用,实在太好吃了。
11成品图1。
12成品图2。
面包机、电烤箱
请根据自家烤箱的脾性调节温度。面粉的吸水性不同,可先预留10克水,清水可以换成等量的牛奶。