鸡肉玉米披萨

鸡肉玉米披萨
主料
  • 高筋粉 180G
  • 酵母粉 2g
  • 2g
  • 5g
  • 黄油 20g
  • 120g
辅料
  • 马苏里拉 200g
  • 熟鸡肉 150g
  • 熟玉米粒 100g
  • 甜椒 1个
  • 小西红柿 适量
  • 披萨酱 1碗
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
鸡肉玉米披萨的做法步骤
  • 1提前炒好的披萨酱备用

  • 2主料中除黄油外所有食材放入面包机,启动和面程序

  • 310分钟后加软化的黄油

  • 4共30分钟,面团揉至扩展阶段

  • 5可以拉出手套膜

  • 6盖上保鲜膜发酵至2倍大小

  • 7马苏里拉切丝

  • 8熟的鸡肉切切丁,熟玉米粒备好,小西红柿洗净,用的时候对切两半

  • 9发酵好的面团排气松弛后弄成圆形,放入披萨盘中,成型后扎孔

  • 10铺上披萨酱

  • 11撒上一层马苏里拉

  • 12鸡肉切丁,我用的烤鸡的鸡胸和鸡腿肉,甜椒切丁

  • 13撒上鸡肉丁,玉米粒和彩椒丁

  • 14再铺上一层马苏里拉

  • 15烤箱170度预热5分钟,入烤箱放下面第二层,烤20分钟

  • 16出来再撒上一层马苏里拉,摆上西红柿

  • 17继续烤5--8分钟

  • 18烤好的披萨,奶香十足,开吃吧

使用的厨具

面包机、电烤箱

小技巧

1.小西红柿也可以一开始就放上,我是为了好看,后面才放的。<br>2.我用机器和面,就一直揉到扩展了,没有机器可以手工揉,然后饧半小时。不出膜也可以的

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