火腿核桃仁披萨

火腿核桃仁披萨
主料
  • 核桃仁 80g
  • 火腿片 4片
  • 小西红柿 7个
  • 甜椒 1个
  • 马苏里拉 200G
  • 披萨酱 1小碗
辅料
  • 高筋粉 180g
  • 酵母粉 2g
  • 5g
  • 2g
  • 黄油 20g
  • 120g
  • 口味 奶香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
火腿核桃仁披萨的做法步骤
  • 1辅料中除黄油外所有食材放入面包桶,开启和面程序

  • 210分钟后放入软化的黄油继续和面程序

  • 3直到把面揉到扩展阶段

  • 4可以拉出手套膜

  • 5盖上保鲜膜,发酵至2--3倍大小

  • 6提前做好的披萨酱备用。

  • 7马苏里拉切丝备用

  • 8甜椒切丁,核桃仁浸泡后去表皮

  • 9小西红柿切两半,火腿片切扇形片

  • 10发好的面团排气松弛后弄成圆形放入披萨盘里,继续保湿保温发酵20分钟左右,用叉子扎孔

  • 11铺上一层披萨酱

  • 12撒上一层马苏里拉

  • 13把小西红柿、火腿片、核桃仁全部摆上

  • 14再撒一层马苏里拉

  • 15烤箱170度预热5分钟,入烤箱烤15分钟

  • 16拿出来

  • 17最上面再撒一层马苏里拉继续入烤箱烤5分钟

  • 18烤好的披萨,自己做的用料很足啊,好吃是一定的。

使用的厨具

面包机、电烤箱

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