1把饼坯材料放入面包机内,启动和面程度,和成光滑的面团并发酵。将菌类切片或块,蒜切瓣。
2鸡胸肉洗净。
3切成薄片。
4锅中放少许黄油,小火化开。
5放入蒜瓣炒香。
6将切好的各种菇类放入煸炒。
7再放入少许盐、糖调味。
8待汁水出尽后盛出备用。
9锅中放少许橄榄油,将鸡胸肉放入煸炒。
10炒至变白。
11将洋葱丁放入共同翻炒,撒少许黑胡椒和盐调味,盛出备用。
12待面团发酵至两倍大,取出擀开比PIZZA盘略大的大小,放在PIZZA盘中,放入冰箱15分钟松弛一下。
13在面坯上用叉子扎些洞,防止烤制过程中鼓起。
14在饼坯上刷一层PIZZA酱。
15把晾凉的馅料堆在饼坯上。
16撒上马苏里拉芝士碎。
17放入预热好的烤箱,中层,上下火180°C,烤15min即可。
电烤箱
自制PIZZA酱的作法请见http://home.meishichina.com/recipe-200737.html<br>烤制时间请根据自家烤箱的脾气调节哦。