1选用梅花肉比较好吃。

2剁碎后记得放姜块或姜碎。

3放蛋清，盐，糖，胡椒粉，酱油，蚝油，油等。

4用小苏打清洗韭菜。

5剁碎韭菜后晒干水或用风筒吹干水分。

6猪肉碎调好味与韭菜碎搅拌均匀。

7开始动手按自己喜欢的饺子外型进行包装。

8用盘子装的盘底记得放油。