1取适量面粉加入温水和成软硬适中的面团，醒三十分钟。

2牛肉提前浸泡出血水备用。

3洋葱切碎，牛肉绞成肉泥，一同放入碗中，加入五香粉和姜粉用热油淋入激出香味儿。

4加入一颗鸡蛋，蚝油，酱油，盐。

5一个方向搅拌上劲备用。

6醒好的面搓成条改刀同等大小擀成皮。

7放入馅料包成自己喜欢的样子。

8依次包好备用。

9锅中入水煮沸放入饺子煮三开捞出。

10皮薄馅多的牛肉水饺就可以享用啦，搭配红油醋汁完美极了。

11成品图。