1活虾洗净冷藏以便于脱皮。

2挑出下线剥出虾仁剁碎备用。

3两种肉馅儿里边儿加入姜，胡椒粉，盐，糖，黄酒，生抽拌均匀。

4分多次加入水，把肉馅儿拌到上劲儿。

5韭菜洗净控水，切碎后加油拌均匀，以防止出水。

6韭菜和肉馅儿拌一起。

7和面包饺子。

8水开下饺子煮熟。

9吃的时候可以沾汁。