1基围虾剥壳去虾线,放胡椒粉、盐、生粉、玉米油拌匀腌制一下。
2干香菇泡发。
3切粒。
4炒香备用。
5韭菜切碎加盐、少许食用碱、一坨猪油拌匀。
6拌好的韭菜和香菇搅拌一起。
7包起来,偷懒买现成的饺子皮。
8水开上锅中大火蒸12分钟。
9味道不错哦。
10剩下一点韭菜香菇馅我打了个鸡蛋加了勺面粉和水拌匀摊了个饼。
11沾上辣椒酱美味极了。
蒸锅
韭菜加食用碱的目的是使韭菜软烂,不加的话韭菜蒸熟吃起来的口感是脆生生的。